Le bien-être au travail : nourrir le corps et l’esprit
Avez-vous déjà réfléchi au rôle que l’alimentation joue dans votre milieu de travail ?
Peut-être cette notion ne vous a jamais traversé l’esprit. Après tout, déjeuner devant son ordinateur, manger sur le pouce ou encore déjeuner au lance-pierre sont des pratiques entièrement acceptées dans une culture de travail soi-disant dynamique.
Mais les choses sont en train de changer.
Des études ont prouvé que des employés surchargés de travail, manquant de sommeil et trouvant leur énergie dans le sucre sont moins productifs et moins heureux. Des employeurs avant-gardistes ont répondu à cette question en mettant en place des programmes de bien-être en milieu de travail qui favorisent une alimentation saine et la pratique d’une activité sportive.
Le pouvoir des aliments
Chaque jour, environ un tiers de nos calories sont brûlées au travail. Une alimentation saine devrait donc être une priorité pour les entreprises. Mais si promouvoir des choix favorables à la santé est votre unique motivation, vous passez à côté d’une opportunité encore plus grande.
Dans un article précédent, nous avons parlé de comment l’aménagement du lieu de travail pouvait augmenter les chances de rencontres fortuites entre les membres du personnel. La nourriture est un autre moyen très puissant de rassembler les collaborateurs.
Selon l’Université d’Oxford, manger ensemble renforce les liens sociaux et le sentiment de bien-être. Cela permet également aux employés de se détacher de leur emploi du temps chargé et d’apprécier un moment de détente. Les scientifiques qui ont étudié les scintigraphies cérébrales ont réussi à identifier le moment où la créativité a lieu.
Les bénéfices de rassembler les employés autour d’un repas ont bien plus de portée que la simple promotion d’un style de vie sain. Dans de nombreux environnements de bureau souples, les espaces de restauration communs forment la partie centrale de l’agencement intérieur. Ce ne sont pas uniquement des espaces où se rendre pour manger, mais ils sont souvent utilisés pour des réunions informelles ou comme espace de travail collaboratif.
Niveau Platinum pour le Crown Estate, Londres
Le siège social du Crown Estate à Londres est le parfait exemple de l’utilisation de l’alimentation avec le but de provoquer des changements environnementaux et comportementaux. C’est la première institution à atteindre le niveau Platinum du certificat WELL et se place parmi les 2 % des meilleurs bureaux au monde en matière d’expérience employés.
Le bâtiment du Crown Estate situé au 1, St James’s Market, se compose d’espaces adaptables et sa cafétéria sert de point central à sa stratégie de gestion du milieu de travail. « Dans la cafétéria, nous avons placé de grandes tables autour desquelles une vingtaine de personnes peuvent s’asseoir », déclare Colin Mooney, responsable de la résistance opérationnelle. « Les gens viennent s’asseoir et commencent à se parler. La clé se trouve là. Il s’agit de changer d’air. Il s’agit de rencontrer d’autres personnes qui viennent d’un autre département de l’entreprise et d’avoir l’occasion d’élargir son réseau, de manière totalement naturelle, chaque midi ».
Promouvoir une alimentation saine est également une priorité pour l’entreprise et une exigence majeure pour l’obtention du label WELL. La clé est de donner aux employés le choix et l’accès, de manière permanente, à des options bénéfiques pour la santé. Par exemple, le bar à salade est placé en plein milieu de la cafétéria, les encas légers sont près de la caisse, tandis que les boissons sucrées et les barres de chocolat sont rangées derrière le comptoir.
Il faut que les choix sains soient intégrés pleinement dans la conception initiale de l’espace. Dan Kelly est directeur général délégué des opérations alimentaires chez Vacherin, traiteur pour le Crown Estate. « La nutrition est quelque chose dont les architectes et les ingénieurs ont tendance à ne pas se soucier, et pourtant elle a un impact immense sur la santé des gens », dit-il. « WELL souligne le fait que, autant que possible, une alimentation réfléchie et des choix alimentaires plus bénéfiques pour la santé devraient faire partie intégrante de la conception d’un lieu, et pas simplement une réflexion après coup ».
Parlons de nourriture
Chez Borg & Overström nous fournissons les repas et mangeons ensemble dans notre cantine. Ce qui au départ était une nécessité, en raison de notre situation rurale, est devenu un aspect important de l’entreprise. Notre entreprise se compose de deux parties distinctes : la production et l’administration, et notre espace de restauration commune est essentiel pour rassembler les différentes équipes.
Toutes les entreprises ne disposent malheureusement pas des ressources pour réaliser des changements comme ceux effectués au Crown Estate, mais toutes ont la possibilité d’engager la conversation au sujet de l’alimentation dans leur organisation. En parlant aux employés, vous pouvez obtenir des idées pour améliorer vos espaces de restauration ou découvrir de nouveaux moyens de promouvoir une alimentation saine. Nous nous réjouissons de voir se mettre en place d’autres initiatives en matière de restauration en entreprises au courant de 2019.
