Le u2 est un robinet multi-têtes robuste, simple à utiliser et à entretenir avec un design esthétiquement frappant.
Les distributeurs sous le comptoir fournis avec ce robinet sont fabriqués avec

les technologies les plus modernes et les plus innovantes. Tous les matériaux et composants sont testés pendant toute la
processus de production afin de satisfaire toutes les attentes.

Avec ses caractéristiques à faible bruit, cette unité peut être installée dans n’importe quel environnement où l’espace limité est un problème. Il est contrôlé par un microprocesseur qui, via des capteurs spécialement adaptés, informera l’utilisateur de tout dysfonctionnement et éteint automatiquement le distributeur lorsque des conditions dangereuses surviennent. Un système de surveillance séparé permettra également à l’opérateur de savoir quand le filtre à eau doit être remplacé.

Utilisant la technologie « Ice Bank », cette unité peut distribuer jusqu’à 60 litres d’eau par heure, satisfaisant complètement la demande des petits, moyens et grands restaurants et zones de restauration avec des performances élevées et un design compact.

Veuillez noter: Le kit d’installation sur secteur et les filtres sont fournis en tant qu’articles supplémentaires selon les exigences de la commande individuelle. Tuyau d’eau ambiante toujours le plus long.

Contenu:
1 pas d’unité sous-comptoir
1 ensemble de cordon d’alimentation de 2,0 m
1 pas de régulateur de CO2 avec jauge

Contenu:
1 pas d’unité sous-comptoir
1 ensemble de cordon d’alimentation de 2,0 m
1 pas de régulateur de CO2 avec jauge
3 pas de tuyaux d’alimentation de sortie

Lors de la planification et de la fourniture du raccordement aux services, prévoyez toujours des raccords d’isolateur de service facilement accessibles et la position d’un filtre à eau externe.

Identifiez une position appropriée pour le robinet. Un trou de 50 mm (max) est requis pour un robinet à trois têtes et un trou de 35 mm (max) pour un robinet à deux têtes.

Lors du positionnement pour vidanger au-dessus d’un évier existant, tenir compte de la portée des leviers du robinet ou autrement la position de tout bac d’égouttage en option. 168 mm au robinet central, 148 mm aux robinets extérieurs.

Tenez également compte de la hauteur des leviers de robinetterie sous toute armoire/étagère en surplomb.

Prévoyez l’espace nécessaire pour former le trou requis. Reliez la position sélectionnée au dessous du comptoir et vérifiez s’il y a des obstructions.

Laissez suffisamment d’espace pour installer un contre-écrou sur la tige du robinet.

Formez soigneusement le trou nécessaire à l’aide du type de fraise adapté au matériau de la surface de travail.
Respectez toutes les exigences locales en matière de santé et de sécurité au travail.

Retirez le contre-écrou du robinet et insérez soigneusement les queues de tuyau de raccordement à travers le trou formé dans la surface de travail. Assurez-vous que le joint en caoutchouc est correctement positionné sur la base du robinet.

Avec le robinet en position, remettez soigneusement l’écrou. Attention à ne pas trop serrer.

Installez le bac d’égouttage en option à ce stade (si sélectionné).

REMARQUE:

• • Tout raccordement d’eau temporaire est préjudiciable au bon fonctionnement de ce distributeur.
  • Lors de l’installation, seuls des tuyaux d’alimentation en eau neufs doivent être utilisés. La conduite d’alimentation en eau de ce distributeur doit être constituée d’une vanne d’interception (robinet) et d’un clapet anti-retour.
  • Pour le fonctionnement correct et sûr de ce distributeur, les conduites d’eau doivent satisfaire aux critères détaillés dans la section des spécifications de ce manuel (voir Spécification-30 litres ).
  • Si l’eau du réseau est supérieure à 3,5 bars, un réducteur de pression (PRV) doit être installé pour abaisser la pression à 3 bars.

• Les raccords et les tuyaux de raccordement au réseau d’eau doivent être certifiés alimentaires. Les accessoires optionnels tels que les filtres et préfiltres, à monter sur le réseau d’eau après la vanne d’interception, doivent également être certifiés pour la compatibilité alimentaire.

1. Vérifiez que les principaux composants sont présents conformément au Listes de contenu des diagrammes des principaux composants
2. Pré-rincer et installer le filtre dans une position accessible.
3. Positionnez l’unité en place, en vous assurant qu’elle est de niveau et stable.
4. Raccordez le tuyau d’alimentation en eau au raccord fourni dans le kit d’installation.
5. Une fois connecté au secteur, placez un récipient approprié à l’extrémité ouverte du tuyau d’alimentation et ouvrez l’eau pour vidanger et nettoyer le tube; nettoyez le filtre externe et les autres accessoires externes (le cas échéant) en vidant au moins 2 litres d’eau. Après cette opération, fermez le robinet.
6. Connectez l’extrémité ouverte du tube à l’ajustement à pression de 8 mm situé sur le distributeur (voir Fig1).
7. Raccordez les tuyaux d’alimentation du robinet aux tuyaux de sortie de l’unité sous plan. (voir fig3)
8. Prévoyez toujours une longueur de tuyau de raccordement adéquate pour permettre à l’unité d’être suffisamment déplacée pour toute déconnexion future.
9. Ouvrez le robinet en vous assurant qu’il n’y a pas de fuites le long de la conduite d’alimentation (voir Fig2).

Fig. 1

Figure 2

Figure 3

REMARQUE:

• Tout raccordement d’eau temporaire est préjudiciable au bon fonctionnement de ce distributeur.
• Lors de l’installation, seuls des tuyaux d’alimentation en eau neufs doivent être utilisés. La conduite d’alimentation en eau de ce distributeur doit être constituée d’une vanne d’interception (robinet) et d’un clapet anti-retour.
• Pour le fonctionnement correct et sûr de ce distributeur, les conduites d’eau doivent satisfaire aux critères détaillés dans la section des spécifications de ce manuel (voir Spécification – 60 litres ).
• Si la pression du réseau d’eau est supérieure à 3,5 bars, il sera nécessaire d’installer un détendeur après la vanne d’interception, en réglant la pression à 3 bars. Des pics de pression supérieurs à 6,5 bars peuvent provoquer l’ouverture de la soupape de sécurité.

• Les raccords et les tuyaux de raccordement au réseau d’eau doivent être certifiés alimentaires.
  Les accessoires optionnels tels que les filtres et préfiltres, à monter sur le réseau d’eau après la vanne d’interception, doivent également être certifiés pour la compatibilité alimentaire.

1. Vérifiez que les principaux composants sont présents conformément au Diagrammes des principaux composants listes de contenu
2. Pré-rincer et installer le filtre dans une position accessible.
3. Positionnez l’unité en place, en vous assurant qu’elle est de niveau et stable.
4. Visser le clapet anti-retour sur le robinet d’arrêt ainsi que le détendeur si nécessaire.
5. Utilisez le raccord 1/2″ ou 3/4″ pour connecter le tuyau d’alimentation en eau fourni avec le kit d’installation au secteur.
6. Connectez le tuyau d’alimentation en eau au raccord d’alimentation en eau.
7. Une fois connecté au secteur, placez un récipient approprié à l’extrémité ouverte du tuyau d’alimentation et ouvrez le robinet d’arrêt pour vidanger et nettoyer le tube; nettoyez le filtre externe et les autres accessoires externes (le cas échéant) en vidant au moins 5 litres d’eau. Après cette opération fermer la vanne d’arrêt.
8. Connectez l’extrémité libre du tuyau au point d’arrivée d’eau sur le distributeur (voir Fig1).
9. Retirez le couvercle et remplissez le bain de glace jusqu’aux repères de remplissage. Une fois plein, assurez-vous que le couvercle est remis en place (voir Fig 3).
10. Prévoyez toujours une longueur de tuyau de raccordement adéquate pour permettre à l’unité d’être suffisamment déplacée pour toute déconnexion future.
11. Raccordez les trois tuyaux d’alimentation du robinet aux tuyaux de sortie de l’unité sous plan (voir fig4).
12. Ouvrir le robinet d’arrêt en s’assurant qu’il y a
    aucune fuite le long de la conduite d’alimentation (voir Fig 2).

Fig. 1

Figure 2

Figure 3

Figure 4

Lorsque les unités sous plan Borg Overström u2 sont installées à l’intérieur d’une armoire ou d’un boîtier, une ventilation adéquate est recommandée pour s’assurer qu’elles fonctionnent de manière satisfaisante.
Pendant un cycle de refroidissement, il est normal que l’unité produise de la chaleur et le but de la ventilation est de fournir un apport d’air qui peut absorber la chaleur générée qui s’accumulerait autrement à l’intérieur de l’armoire ou du boîtier et réduirait le refroidissement.
performances de l’unité. La quantité de chaleur générée par le cycle de refroidissement dépend directement de la quantité d’utilisation – plus l’utilisation est élevée, plus la production de chaleur est importante.

Pour assurer une ventilation adéquate, nous recommandons que les grilles d’aération/évents soient installés tels qu’ils sont fournis (ou que des ouvertures d’aération soient formées) dans l’armoire pour permettre un flux d’air comme indiqué ci-dessous. Normalement, cela devrait suffire pour toutes les situations.

Les grilles d’aération installées (ou les ouvertures d’aération formées) doivent avoir chacune une surface de ventilation égale ou supérieure à 25 000 mm2 et le chemin de circulation de l’air à l’intérieur de l’armoire/du boîtier doit être dégagé. (ex : une grille d’aération d’une dimension hors tout de 250 mm x 100 mm).

Il est recommandé d’installer une grille d’aération d’entrée dans la plinthe avec une grille d’aération correspondante dans la base de l’armoire derrière l’unité sous le comptoir pour permettre à l’air de circuler à travers le condenseur. Une grille d’aération est

également requis en haut si l’armoire. Il est recommandé soit derrière le robinet dans le plan de travail, soit sur le côté du meuble pour une apparence plus discrète si cette zone est disponible.

Option 1 – Vue latérale (chemin d’écoulement d’air recommandé du socle au plan de travail).

Option 2 – Vue de face (chemin d’écoulement d’air recommandé du socle au plan de travail).

Option 3 – Vue latérale (flux d’air de la porte ou du panneau de protection au plan de travail).

Option 4 – Vue de face (Flux d’air du côté de l’armoire au plan de travail ou au panneau latéral opposé).

Nous vous recommandons de vérifier les dimensions du robinet et du larmier à l’aide du gabarit de découpe avant de découper le plan de travail.

Téléchargez ou commandez le gabarit de découpe ici

Utilisez les vannes sur les côtés des robinets pour augmenter ou diminuer le débit. Le levier en position verticale est complètement fermé.

Après avoir effectué les procédures d’installation détaillées dans le chapitre précédent, exécutez la première opération d’eau froide comme suit:

1. Assurez-vous que la bouteille de CO2 est correctement connectée au distributeur (voir 30/60 litres – Installation de bouteille de CO2 rechargeable ).
2. Placez un récipient d’une capacité de 5 litres sous le robinet.

3. Distribuez au moins 3 litres d’eau ambiante et d’eau réfrigérée.

Le contrôle de la température de l’eau froide a 3 réglages – 4c, 6c et 8c. L’unité sous le comptoir est réglée en usine sur 6c.

Si un réglage est nécessaire, veuillez suivre les étapes suivantes:
1. Repérez le bouton à l’arrière en haut à gauche de l’unité (voir Fig1).
2. Appuyez sur le bouton et maintenez-le enfoncé pendant environ 3 secondes jusqu’à ce que vous entendiez le signal sonore, continuez à maintenir enfoncé tout en comptant le nombre de bips. Utilisez le tableau adjacent pour régler la température:

3. Pour modifier le réglage, chaque pression supplémentaire sur le même bouton sélectionnera l’un des réglages alternatifs. Cela sera indiqué par les 3 LED dans l’image ci-dessus.
4. Relâchez le bouton de programmation pour enregistrer le réglage sélectionné.
5. Appuyez à nouveau sur le bouton de programmation et maintenez-le enfoncé et comptez le nombre de bips pour confirmer que le réglage est enregistré.

Fig. 1

Figure 2

Après avoir effectué les procédures d’installation détaillées dans le chapitre précédent, exécutez la première opération d’eau froide comme suit:

1. Soulevez le couvercle en plastique supérieur du distributeur en le tirant vers le haut.
2. Si ce n’est déjà fait, remplissez le réservoir de glaçons avec de l’eau propre en faisant particulièrement attention à ne pas mouiller les composants électriques.
3. Remplissez le réservoir de glaçons jusqu’à la flèche qui indique le niveau maximum (voir Fig 1). Après avoir rempli le réservoir, ne déplacez pas le distributeur car cela pourrait provoquer un déversement d’eau du réservoir. REMARQUE: si cet appareil est utilisé sans eau dans le réservoir de glace, cela provoquera
de graves dommages à la machine.
4. Séchez les gouttes ou les éclaboussures causées par le remplissage du réservoir de glaçons.
5. Tirez l’anneau de la soupape de sécurité sur le carbonateur, libérant le gaz pendant au moins 2/3 secondes (voir Fig 2).
6. Ouvrez le robinet d’arrêt d’eau sur la conduite d’alimentation.

7. Placer un récipient d’une capacité d’au moins 5 litres sous les robinets de distribution.
8. Distribuez au moins 3/4 de litre d’eau plate à température ambiante et au moins 3/4 de litre d’eau réfrigérée.
9. Positionnez l’interrupteur du thermostat sur le numéro 7 et attendez 2 à 3 minutes.
10.Placez le bidon de 5 litres sous le robinet d’eau gazeuse et distribuez jusqu’à ce que seul du gaz sorte.
11.Remettez le couvercle en plastique supérieur et attendez 90 à 120 minutes avant de distribuer à nouveau de l’eau afin que de la glace puisse se former dans le réservoir.
12.Une fois démarré, l’appareil doit rester en fonctionnement permanent. Si l’alimentation électrique est interrompue pendant plus de 2 à 3 heures, cela peut provoquer des défauts dans le réservoir à glaçons et par conséquent geler la batterie à eau. REMARQUE: Si une anomalie similaire se produit, suivez la banque de glace
procédure de dégivrage (voir Dégivrage et vidange du réservoir de glace – 60 litres ).

Fig. 1

Figure 2

Tourner dans le sens des aiguilles d’une montre pour diminuer la température de l’eau

Déballez le régulateur de CO2 et installez le raccord coudé sur la sortie du robinet.

Fixez le régulateur à la bouteille de CO2 jetable, en vous assurant que le petit évent de décompression dans la tige est tourné vers vous ou toute autre personne. Assurez-vous que le régulateur est fermé. Serrez fermement à la main.

Connectez la bouteille de CO2 et le régulateur assemblés au tuyau d’entrée de CO2 de 4 mm.

Placez le cylindre dans un endroit approprié.

Après avoir terminé l’installation de l’eau, allumez l’interrupteur d’alimentation en soda et la pompe fonctionnera. Laissez le réservoir de carbonatation se remplir. (La pompe de carbonatation fonctionnera jusqu’à 2 minutes). Nous recommandons entre 3,5 et 5 bars (max). Ne pas dépasser 5 bars de pression.

Faites couler environ 10 litres d’eau à l’aide du levier de distribution de mousseux, vérifiez et ajustez la pression de CO2 en conséquence.

Il faudra laisser la machine jusqu’à 1 heure pour que l’eau gazeuse se développe, en absorbant le CO2.

Il faudra laisser la machine jusqu’à 1 heure pour que l’eau gazeuse se développe, en absorbant le CO2.

REMARQUE:

• Avant de connecter la bouteille de CO2, assurez-vous que le gaz utilisé est certifié alimentaire.
• Ne couchez pas la bouteille de CO2 sur le côté pendant la fixation du détendeur, assurez-vous qu’elle est toujours en position verticale lors de l’exécution de cette tâche.
• Assurez-vous toujours que la pression de service du réducteur est supérieure à la pression maximale des cylindres.
• Ne placez pas les mains ou toute autre partie du corps à proximité du gaz car cela pourrait provoquer des brûlures par le gel.
• Une petite fuite de gaz pendant l’installation/le remplacement est normale.

1. Connectez la bouteille de CO2 et le régulateur assemblés à l’entrée de CO2 sur le panneau arrière (60L) à l’aide d’un tuyau de 6 mm ou du panneau latéral (30L) à l’aide du tuyau de 4 mm (voir Fig1)
2. Dans les cas où une bouteille de CO2 rechargeable est utilisée, vissez le réducteur de pression sur la bouteille de gaz avec une clé (28 mm). Si toutefois une bouteille de gaz à usage unique est en fonctionnement, vissez à la main le réducteur sur la bouteille.
3. Si vous utilisez une bouteille de gaz rechargeable, ouvrez-la en tournant la poignée supérieure dans le sens inverse des aiguilles d’une montre (item1-fig 2).
4. Assurez-vous que la bouteille de CO2 est solidement connectée au distributeur à l’aide du tube en plastique de 4 mm.
5. Insérez une extrémité du tube dans le raccord rapide à l’arrière ou sur le côté de la machine, et l’autre connectée au réducteur de la bouteille de gaz.
6. Ouvrez la bouteille de gaz en tournant la poignée supérieure dans le sens inverse des aiguilles d’une montre (item1-fig 2).
7. Tourner la poignée noire du détendeur dans le sens des aiguilles d’une montre (en tournant vers le signe +) (repère 2- fig 2).
8. Vérifiez que tous les points de connexion sont exempts de fuites à l’aide d’eau savonneuse.

Réglage de l’eau pétillante
En ajustant le réducteur de pression, il est possible d’augmenter ou de diminuer la quantité de CO2 présente dans l’eau ; les valeurs optimales recommandées vont de 2 à 5 bars. Une pression plus élevée augmentera la quantité de carbonatation dans l’eau, une pression plus basse produisant une eau «légèrement pétillante». La pression de CO2 doit être réglée à +0,5 Bar pression d’eau entrante.

Remplacement d’un réservoir de CO2 rechargeable

1. Détachez la bouteille de CO2 de toute chaîne ou courroie de support.
2. Fermez la valve en haut de la bouteille en la tournant dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle soit complètement verrouillée (item1-fig 2).
3. Fermer le détendeur en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une montre (item2- fig 2).
4. Retirez le tuyau de CO2 du détendeur et détachez l’autre extrémité du distributeur.
5. Vissez l’adaptateur (optionnel) pour la bouteille de CO2 externe au nouveau détendeur et serrez-le fermement.
6. Connectez une extrémité du nouveau tuyau de CO2 au réducteur de pression et l’autre au point de connexion approprié sur le distributeur (voir Diagrammes des principaux composants ).
7. Visser la bague de l’adaptateur monté sur le détendeur sur la bouteille de CO2.
8. Ouvrez la valve en haut de la nouvelle bouteille de CO2.
9. Rattachez les chaînes ou courroies retirées de la bouteille et remettez-la dans sa position normale.
10. Vérifiez les fuites à l’aide d’eau savonneuse.

Fig. 1

Figure 2

REMARQUE: Toutes les opérations de maintenance doivent être effectuées avec le distributeur éteint. Cette opération ne doit être effectuée que par du personnel formé. Tous les 6 mois, une procédure de désinfection est recommandée comme suit:

Fermez l’arrivée d’eau courante.

Distribuez brièvement de l’eau froide/ambiante pour libérer la pression d’eau interne de la machine.

Supprimez le filtre existant.

Utilisez Bioguard Hand Gel et mettez des gants de protection.

Ajoutez 25 ml de liquide de désinfection interne Bioguard dans une cartouche filtrante de service propre et vide.

Connectez-vous à la tête de filtre.

Ouvrez l’arrivée d’eau, laissez la cartouche de service/le doseur se remplir.

Distribuez de l’eau à l’aide du levier de distribution froide jusqu’à ce que l’eau apparaisse rose. Distribuez également brièvement à l’aide du levier ambiant.

Laissez la solution à l’intérieur de la machine pour que la désinfection fasse effet (minimum 5 minutes) tout en nettoyant soigneusement l’extérieur de la machine.

Pour cela, nous recommandons l’utilisation de Bioguard Foam Decaler Sanitiser Spray.

Portez une attention particulière aux robinets de distribution et aux leviers de robinet. Pour cela, utilisez Bioguard External Sanitiser Clear Spray et Lingettes désinfectantes.

Soignez toutes les marques cosmétiques avec Bioguard Rejuvenator Protector au besoin.

N’oubliez pas d’inclure le bac d’égouttage. Si un système de trop-plein de déchets est installé, videz-le et rincez-le avec une petite quantité de liquide de désinfection si nécessaire.

Lorsque le nettoyage extérieur (minimum 5 minutes) est
terminé, rincez la machine à l’aide du levier de distribution froide avec de l’eau propre jusqu’à ce que l’eau de distribution soit claire. Répétez brièvement avec le bouton ambiant.

Coupez l’eau et retirez le filtre de service. Conservez le filtre de service pour le réutiliser.

Monter un nouveau filtre. Ouvrez l’arrivée d’eau et rebranchez l’alimentation.

Pré-rincez le nouveau filtre avec les déchets à l’aide du levier de distribution ambiante jusqu’à ce que l’eau apparaisse claire et exempte d’air. Rincer avec une petite quantité d’eau pour vérifier
toutes les fonctions.

REMARQUE: Les modèles réfrigérés et ambiants ne s’évacuent pas. L’eau de refroidissement direct est située dans un réservoir scellé en usine.

Coupez l’alimentation en eau.

Tirez et maintenez le levier de distribution d’eau pétillante jusqu’à ce que toute l’eau soit expulsée et que seul le gaz CO2 soit libéré.

Le réservoir est vide d’eau pétillante lorsque seul du CO2 est libéré.

Assurez-vous de relâcher le levier de distribution d’eau pétillante et veillez à éviter de libérer des quantités excessives de gaz CO2 car cela pourrait endommager le réservoir.

Veuillez vous assurer que la machine est complètement débranchée de l’électricité avant d’effectuer tout travail d’entretien.

Couper l’alimentation en eau.

Retirez le couvercle supérieur du distributeur d’eau.

Siphonner l’eau du réservoir froid dans un récipient approprié.

Éteignez l’interrupteur réfrigéré et pétillant à l’arrière de la machine.

Coupez l’alimentation en eau.

Tirez et maintenez le levier de distribution d’eau pétillante jusqu’à ce que toute l’eau soit expulsée et que seul le gaz CO2 soit libéré.

Le réservoir est vide d’eau pétillante lorsque seul du CO2 est libéré.

Assurez-vous de relâcher le levier de distribution d’eau pétillante et veillez à éviter de libérer des quantités excessives de gaz CO2 car cela pourrait endommager le réservoir.

Si le banc de glace nécessite un dégivrage, nous recommandons la procédure suivante:

1. Tout en maintenant l’interrupteur d’alimentation allumé, mettez le thermostat sur 0.
2. Assurez-vous que l’eau est fréquemment distribuée du robinet d’eau réfrigérée.
3. Laissez l’appareil allumé pendant au moins 12 à 24 heures.
4. Vérifiez qu’il n’y a pas de glace dans le réservoir.
5. Réglez le thermostat sur 6 ou 7 et attendez au moins 90 à 120 minutes avant de remplir le réservoir de glaçons.
6. Après le dégivrage, coupez l’alimentation en eau, le gaz CO2 et retirez

la prise d’alimentation.
7. Trouvez un tube en caoutchouc d’environ 2 m de long et un grand récipient.
8. Insérez une extrémité du tube dans le fond du réservoir de glace et siphonnez l’eau à travers le tube en la laissant s’écouler dans le récipient.
9. Assurez-vous que le réservoir à glaçons est complètement vidé.

REMARQUE: Ne retirez pas l’eau du réservoir à glaçons en inclinant la machine. De l’eau pourrait s’écouler du réservoir et endommager les composants électriques de la machine.