Comment l’eau peut-elle vous permettre de vendre plus de cafés ?

Les consommateurs qui bénéficient d’un accès à un distributeur d’eau dépensent plus 

Toutes les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons veulent en savoir plus sur le comportement des consommateurs et sur la manière dont elles peuvent répondre aux besoins que ces comportements révèlent. Il n’y a pas de mauvaise publicité, et il n’y a pas d’inconvénient à une exposition constante des produits. 

Notre mission, c’est de faire en sorte que vous ne passiez plus à côté de certains profits. Le distributeur d’eau adapté favorisera les profits d’une entreprise en améliorant la productivité de ses employés, car ils s’hydrateront plus fréquemment. Associer la distribution d’eau et de café y contribue dans une tout autre mesure. 

Les organisations qui diversifient les possibilités en matière de rafraîchissement quotidien voient décupler le moral et l’investissement de leurs employés. Associer une eau filtrée et un café gourmet permet de répliquer l’expérience des grandes enseignes, de suivre les tendances des jeunes consommateurs et d’encourager la socialisation des employés. L’eau intensifie même l’expérience de la dégustation de café, en particulier l’eau pétillante.  

Chez Borg & Overström, nous avons déjà analysé le caractère lucratif des ventes croisées de solutions de distribution d’eau et de café. Placer un distributeur d’eau gratuit à proximité d’une machine à café payante permet de stimuler les ventes de café dans les espaces de travail.  Mais à présent, nous sommes en mesure de quantifier ce profit.  

Les achats spontanés comme moteur des ventes

Selon une enquête exclusive menée par Selecta, la présence d’un distributeur d’eau gratuit concorde avec l’augmentation des achats spontanés. Nous le savons tous : l’eau fraîche et gratuite aide les consommateurs à partir du bon pied. Tout responsable de bureau avisé se doit de placer ces distributeurs d’eau gratuits à proximité des machines à café payantes.

Plus l’affluence et le trafic sont importants autour de vos consommables, plus vous obtiendrez d’achats spontanés. Mais ce n’est pas tout.

« Le pourcentage précis dépend de nombreux facteurs, comme la disponibilité d’autres distributeurs d’eau, la distance de marche, le prix de vente du café et les offres alternatives ou les distributeurs personnels au bureau. »

Ne minimisons pas non plus l’importance de l’ambiance pour le confort du consommateur. Un environnement plaisant et accueillant invite les acheteurs à y rester plus longtemps. Ils seront plus enclins à apprécier leur boisson à proximité de leur machine préférée, et seront donc plus susceptibles de réaliser un achat supplémentaire. Au contraire, un environnement peu accueillant donne lieu à une consommation « à emporter ».

Les perspectives de profits sont grandes.

Les experts de Selecta estiment que, selon les circonstances, l’incidence de cette configuration sur les habitudes de consommation peut atteindre jusqu’à 20 %. En proposant une large variété de produits dans un environnement bien configuré, une entreprise peut bénéficier d’avantages aussi uniques qu’inattendus :

« Sur les marchés de la vente libre, un distributeur d’eau gratuit détourne le trafic de consommateurs d’eau froide et chaude (buveurs de thé) de la machine à café, ce qui rend la machine à café plus disponible pour les buveurs de café. Grâce à cela, la longue file d’attente du matin se transforme en deux files d’attente plus courtes. Les personnes qui prennent six boissons pour leurs collègues peuvent à présent utiliser deux machines simultanément pour obtenir plus vite leur commande. »

Les entreprises bénéficient d’un plus grand potentiel que ce qu’elles imaginaient. En 2019, les spécialistes du café au bureau de chez FreshGround ont constaté que les clients qui disposaient de distributeurs de café et d’eau dépensaient en moyenne 47 % de plus en consommables que ceux qui ne disposaient que de machines à café.

Le travail en présentiel ayant repris, les employés se montrent plus exigeants ; il appartient aux entreprises de s’adapter aux goûts et aux attentes des consommateurs. 

Si vous souhaitez récolter les fruits d’une main-d’œuvre plus motivée, veuillez contacter notre équipe des ventes dès aujourd’hui.